‘);
}

الطبيخة بالخضار

مدّة تجهيز المكوّنات 25 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِــ 6 أشخاص

القيمة الغذائية

يحتوي كل 300 غرام من الطبيخة بالخضار على:

السعرات الحرارية 269 سعرة حرارية
الكربوهيدرات 16 غراماً
الدهون 17 غراماً
البروتين 22 غراماً

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
  • أربعمئة غرام من اللحم البقري المفروم.
  • حبة باذنجان متوسطة الحجم مقسّمة إلى مكعبات كبيرة.
  • ثلاث حبات كوسا صغيرة مقسّمة إلى مكعبات كبيرة.
  • حبتان من الجزر المتوسط الحجم مقسّم إلى أصابع كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • القرفة.
    • الكمون.
    • الهيل.
    • كبش القرنفل.
    • الكزبرة.
  • حبتا طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقسمة إلى مكعبات.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • مكعبان من مرق اللحم.
  • كوبان من الماء.