Home » محار أخضر بالخلطة التايلاندية

محار أخضر بالخلطة التايلاندية

by عائشة

محار أخضر بالخلطة التايلاندية … نقدم لكِ وصفة من المأكولات البحرية المميزة من المطبخ الآسيوي وتحديداً التايلاندي، جربي وصفات المحار الرائع بالتتبيلة الشهية، جربيها اليوم وشاركينا رأيك بالمذاق المميز

تعلمي أيضاً:  السمك الحار بصلصة جوز الهند على الطريقة التايلندية

المقادير

– مقادير الصلصة التايلاندية :
  • الكراث :
    ربع كوب
    (مقطع لدوائر صغيرة)
  • فليفلة ملونة :
    ربع كوب
    (مقطعة صغير)
  • الفلفل الحار :
    1 حبة
    (مقطع قطع صغيرة)
  • عشبة الليمون :
    4 عود
    (تقطع 3 قطع لكل عود)
  • الثوم :
    3 فصوص
    (مهروس)
  • الزنجبيل :
    ملعقة كبيرة
    (مهروس الزنجبيل)
  • حليب جوز الهند :
    200 ملليلتر
  • كريما جوز الهند :
    100 ملليلتر
  • الكركم :
    ملعقة صغيرة
  • عصير الليمون :
    ربع كوب
  • السكر البني :
    2 ملعقة صغيرة
  • كزبرة خضراء :
    نصف كوب

– محار :
15 حبة
(أخضر نيوزلندي)

طريقة التحضير

  1. يتم تنظيف المحار من الأوساخ والشعر العالق إن وجد.
  2. في مقلاة عميقة نضع الفلفل مع الزيت النباتي ثم نضيف الكراث ونقلبه حتى يصبح طرياً وبعدها نضع الفلفل الملون والحار ونقلب لمدة خمس دقائق.
  3. نضع ساق عشبة الليمون والثوم والزنجبيل ونقلب لدقيقتين وبعدها نسكب حليب جوز الهند والكريمة إلى أن تغلي.
  4. نضع الكركم ونحركه ثم نضيف المحار ونتركه لمدة 5 دقائق.
  5. نضع السكر البني ونسكب عصير الليمون ونحركه لمدة دقيقتين.
  6. نطفئ النار ونضع أوراق الكزبرة المقطعة ثم نقدم الطبق على المائدة.
Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More