محاشي بصلصة الطماطم بالفيديو

– مقادير الحشوة :

• لحم مفروم :
  250 غراماً
  (ناعم)
• الأرز المصريّ :
  كوب
  (مغسول ومنقوع ومصفى)
• ملح :
  نصف ملعقة صغيرة
• الكركم :
  ربع ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة :
  نصف ملعقة صغيرة
• القرفة :
  ربع ملعقة صغيرة
  (مطحونة)
• هيل :
  ربع ملعقة صغيرة
  (مطحون)
• فلفل أسود :
  ربع ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون :
  2 ملعقة كبيرة

– الكوسا :
6 حبات
(محفورة)

– الباذنجان :
6 حبات
(محفور)

– الفلفل الأخضر :
2 حبة
(متوسط الحجم / مزال البذور)

– طماطم :
1 حبة
(مقطعة)

– عصير طماطم :
ليتر
(طازج)

– معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
نصف ملعقة كبيرة