Home » محشى الباذنجان من المطبخ المصري

محشى الباذنجان من المطبخ المصري

by لطيفة
https://food.ouklat.com/wp-content/uploads/2021/04/2179332b810a570d89808409a8330ca9d6383f18-1.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

5

المقادير

  • 1 كجم باذنجان أبيض
  • 4 طماطممفرومة ناعم
  • 2 1/2كوب أرز مصرى مغسول
  • 1/4 كجم لحم مفروم
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • 3 بصل مفروم ناعم
  • 2 طماطم معصوره
  • مكعب مرق دجاج
  • 1ملعقة كبيرة ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة 

خطوات التحضير

محشي الباذنجان من أشهى و أطيب أنواع المقبلات إليكى محشى الباذنجان من المطبخ المصرى المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير محشى الباذنجان من المطبخ المصرى

  1. في مقلاة كبيرة تقلى البصلة المفرومة بزيت الزيتون حتى تذبل.
  2. توضع الطماطم المفرومة فوق البصل ويقلب الخليط.
  3. يضاف الأرز و القرفة و الملح و الفلفل ومكعب المرق إلى البصل ويحركوا جيداً.
  4. يضاف البقدونس و الصلصة والثوم إلى المقلاة يقلب الخليط ويترك على النار لمدة دقيقتين.
  5. يوضع خليط الأرز فوق اللحمة المفرومة في وعاء يقلب جيداً ويوضع جانباً.
  6. تحفر حبات الباذنجان يخرج اللب وتنقع الحبات في الماء .
  7.  تحشى حبات الباذنجان بحشوة اللحم توزع في قدر ويوضع فوقها عصير الطماطم ثم يوضع القدر على النار ويترك لينضج الباذنجان.
  8. يرفع القدر عن النار يسكب المحشى في طبق .

اقتراحات لمحشى الباذنجان من المطبخ المصرى

   يقدم ساخناً .

[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]

Source: Shamlola.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More