Home » مسكوف عراقي

مسكوف عراقي

by أمال
وجبات غداء

مسكوف عراقي

عراقي
كريم حيدر
  • مدة التحضير5 دقائق

  • مدة الطبخ20 دقيقة

  • تكفي ل5 أشخاص

  • درجات الصعوبةسريع

المكونات

  • 2 كيلو سمك الكارب “شبوط”
  • 3 ملعقة ملح صخري
  • 3 ملعقة زيت دوار الشمس

طريقة التحضير

  • 1

    تقسم السمكة بالطول من البطن، تنظف وتفرد لتصبح قطعة مسطحة واحدة، يزال الحسك وتنزع الأحشاء ثم تقطع إلى نصفين متطابقين من البطن إلى الأعلى مع ترك الظهر سليماً.

  • 2

    على صينية كبيرة، نشعل الحطب ونضع فوقها رف أسلاك معدني بشكل مرتفع. يضاف الملح للزيت وتسقّى السمكة من كلا الجانبين.

  • 3

    يوضع السمك على الشبك المعدني

  • 4

    ويدخّن السمك مدة 20 دقيقة.

  • 5

    تقدم مع الأرز، التمر وصلصة التمر هندي.

Source: fatafeat.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More