طريقة التحضير

معكرونة الكانيلوني وصلصة البولونيز لحم البقر:

• 1

  يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويقلى البصل والثوم حتى يتكرملان. يضاف الجزر والكرفس ونقلي مدة 3 دقائق إضافية ثم يغطى المزيج ويترك مدة 10 عشر دقائق على النار.

• 2

  يضاف اللحم ويقلى حتى يتحمّر.

• 3

  تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والمرق ويحرك المزيج. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويغطى. ويطهى المزيج على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

تجميع الطبق:

• 1

  يسكب القليل من صلصة البشاميل في طبق الخبز.

• 2

  نحاول إدخال القليل من صلصة بولونيز لحم البقر في داخل معكرونة الكانيلوني.

• 3

  نصف المعكرونة في طبق الخبز فوق الصلصة.

• 4

  يسكب ما تبقى من صلصة البشاميل ويرش فتات الخبز والأوريجانو وجبن البارميزان المبشور فوقها وتخبز مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 190 مئوية.