طريقة التحضير

• 1

  تُطهى المعكرونة في الماء المغليّ حتى درجة ما قبل الاستواء الكامل، تُصفّى وتوضع في صينية الفرن. ثم تصفّ فوقها شرائح لحم الحبش المدخّن.

• 2

  في هذه الأثناء، يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة ويُقلّى الدجاج جيداً ثم يضاف إليه الفطر ويُطهى لمدة ٢ ـ ٣ دقائق إضافية. بعدها يُضاف الحليب وخلطة البشاميل من ماجي ويُحرّك المزيج على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة كثيفة.

• 3

  تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُرش بجبنة الإمانتال. يُسخن الفرن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية وتُخبز المعكرونة لمدة ٢٠ دقيقة أو إلى أن تذوب الجبنة ويصبح لونها ذهبياً. تُخرج من الفرن لتبرد قليلاً قبل التقديم.