34
معمول الحليب المكثف … تختلف طرق إعداد حلويات العيد وحشواتها المتنوعة واللذيذة، نقدم لكِ من مطبخ اكلات طريقة عمل وصفات المعمول بالحليب المكثف وبحشوة التمر الرائعة والطيبة
المقادير
– الحشوة :
- التمر :
كوب - السمنة :
ملعقة كبيرة - جوزة الطيب :
رشّة - القرفة :
نصف ملعقة صغيرة - الشمر :
نصف ملعقة صغيرة - اليانسون :
نصف ملعقة صغيرة
– دقيق :
4 اكواب
– الزبدة :
2 كوب
– زيت ذرة :
كوب
– بيكنج بودر :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
– حليب مكثف محلى :
علبة
– ماء الزهر :
4 ملاعق كبيرة
– مستكة :
نصف ملعقة صغيرة
– الماء :
ثلاث أرباع الكوب
– المحلب :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي كل مكونات العجينة في وعاء عميق.
- قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- أدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعة.
- قومي بوضع السمن في وعاء على النار حتى يذوب ثم التمر وجوزة الطيب والقرفة والشمر واليانسون.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات ثم احشيها بالحشوة.
- شكلي المعمول وأدخليه الفرن.
Source: kitchen.sayidaty.net