1- في وعاء، ضعي القشطة، الزبدة، البايكنغ باودر والسكر البودرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- أضيفي الدقيق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في صينية. 4- خذي كرة من العجين وافرديها داخل قالب المعمو المبطن بورق نيلون. أضيفي قطعة صغيرة من جبن الكيري وأغلقي العجينة. أقلبي قطعة المعمول في يدك. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ7 دقائق حتى يصبح المعمول ذهبي اللون. 6- أخرجي الصينية من الفرن واتركي المعمول يبرد. 7- قدّمي المعمول على سفرتك. ألف صحة!
