طريقة التحضير

• 1

  تخلط المقادير الستة الأولى معاً حتى يمتص الطحين كل السمن.

• 2

  يضاف ماء الورد ويعجن حتى يصبح العجين ناعماً.

• 3

  يترك جانباً ليرتاح.

تحضير الحشوة:

• 1

  تخلط كل المقادير معاً.

لتشكيل المعمول:

• 1

  يشكل العجين إلى كرات.

• 2

  يصنع حفرة داخل العجين وتضغط الأطراف حتى تصبح رقيقة جداً.

• 3

  تحشى بمزيج التمر وتغلق الأطراف جيداً.

• 4

  توضع على صينية خبز مغلفة بورق الزبدة.

• 5

  تخبز في فرن محمى لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

• 6

  تخرج من الفرن وترش بالقطر الخفيف وتقدم.