45
معمول بالفستق الحلبي لضيافة العيد … إليك طريقة سهلة وبسيطة ودقيقة من وصفات معمول العيد الطيبة واللذيذة، جربيه بحشوة الفستق الحلبي المميزة والمحببة للجميع
تعلمي أيضاً: عجينة معمول العيد بالسمن والطحين
المقادير
– السميد :
3 كيلو
– السمنة :
1 كيلو
– زيت الذرة :
كوب
– دقة معمول :
نصف كوب
– مستكة :
2 ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– المحلب :
2 ملعقة صغيرة
– خميرة :
ملعقة كبيرة
– ماء الزهر :
نصف كوب
– فستق حلبي :
1 كيلو
(مفروم ومخلوط مع نصف كوب من القطر ونصف كوب ماء زهر وممزوج بماء الورد / للحشوة)
3 كيلو
– السمنة :
1 كيلو
– زيت الذرة :
كوب
– دقة معمول :
نصف كوب
– مستكة :
2 ملعقة صغيرة
(مطحونة)
– المحلب :
2 ملعقة صغيرة
– خميرة :
ملعقة كبيرة
– ماء الزهر :
نصف كوب
– فستق حلبي :
1 كيلو
(مفروم ومخلوط مع نصف كوب من القطر ونصف كوب ماء زهر وممزوج بماء الورد / للحشوة)
طريقة التحضير
- اخلطي السميد مع السمنة والزيت والمستكة والمحلب واتركيه طوال الليل.
- في اليوم التالي، أضيفي الخميرة المذوبة بربع كوب ماء واتركي العجينة لمدة ساعة.
- أضيفي ماء الزهر والقليل من الماء واعجنيها لتتماسك.
- خذي مقدار كرة صغيرة واحشيها بحشو الفستق الحلبي ثم بالملقط انقشيها وزينيها.
- رصي الأقراص بصواني واخبزي المعمول بالفرن على حرارة 200 مئوية ليتحمر قليلاً ويمكن أن ترشيه بالسكر الناعم عند التقديم حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net