طريقة التحضير

المفن:

• 1

  تخلط المقادير الجافة معا

• 2

  تخلط المقادير الرطبة جيدا

• 3

  تضاف المقادير الرطبة الى الخليط الجاف مع التحريك قليلا فقط حتى يمتزجا

• 4

  يوزع المزيج في اكواب المفن ( صينية ) مغلف بورق الخبيز الخاص بحيث تمتلىء حتى ثلاثة ارباعها

• 5

  يمزج خليط ( السطح ) ويوزع على سطح كل كوب

• 6

  يدخل الى فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 مئوية ويخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى ينضج

• 7

  تخرج من الفرن وبعد ثلاث دقائق ترفع الاكواب من الصينية الى شبك معدني وتترك لتبرد

الصلصة:

• 1

  تضرب المقادير في الخلاط وتوضع في الثلاجة مدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات

• 2

  تقدم المفن مع الصلصة