93
مقلقل لحم يمني … بخطوات بسيطة، وبمذاق شهي ومميز ولذيذ سينال إعجاب جميع أفراد أسرتك، حضري مع مطبخ اكلات طبخات اللحوم الرائعة، بإمكانك تقديم المقلقل بجانب الخبز أو الأرز
المقادير
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– اللحم :
1 كيلو
(مقطع شرائح)
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة)
– فلفل أخضر حار :
1 حبة
(مفروم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات :
ملعقة صغيرة
(عربية)
3 ملاعق كبيرة
– اللحم :
1 كيلو
(مقطع شرائح)
– البصل :
2 حبة
(مقطع شرائح)
– طماطم :
1 حبة
(مفرومة)
– فلفل أخضر حار :
1 حبة
(مفروم)
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– بهارات :
ملعقة صغيرة
(عربية)
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه اللحم حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية.
- اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل البصل.
- زيدي الطماطم وقلبي لحوالي 5 دقائق ثم أضيفي الفلفل الحار.
- اتركي المقلاة على النار مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الخليط.
- قدمي المقلقل اليمني ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net