مقلوبة الدجاج بالباذنجان بالفيديو

– الأرز المصريّ :
كوب ونصف
(مغسول ومنقوع ومصفى)

– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحونة)

– هيل :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)

– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– البطاطس :
1 حبة
(كبيرة الحجم / مقطعة شرائح ومقلية)

– الباذنجان :
2 حبة
(مقطع شرائح ومقلي)

– صدر الدجاج :
4 صدور
(فيليه / مسلوق)

– مرق دجاج :
كوب ونصف
– لوز :
حسب الرغبة
(محمص / للتزيين)