مقلوبة دجاج

– توابل الدجاج :

• ملح :
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود :
  نصف ملعقة صغيرة
• هيل :
  نصف ملعقة صغيرة
  (مطحون)
• القرفة :
  رشّة
• الكركم :
  ملعقة صغيرة
• سبع بهارات :
  2 ملعقة صغيرة

– الباذنجان :
2 حبة
(كبير ومقطع شرائح)

– البصل :
1 حبة
(مقطع شرائح)

– طماطم :
1 حبة
(مقطعة شرائح)

– البطاطس :
2 حبة
(كبيرة ومقطعة شرائح)

– الدجاج :
6 قطع
– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)

– هيل :
4 حبات
– القرفة :
عود
– ورق غار :
2 ورقة
– الأرز :
3 اكواب
– مكسرات :
حسب الرغبة
(محمصة)