مقلي الفول الأخضر،  الفول من اكثر الخضروات المتوفرة والمرغوبة في المطبخ الشامي ، ومقلى الفول هي واحدة من الاكلات التي تعدها سيدة البيت باستمرار لسهولتها وطعمها الطيب وسنقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضير مقلى فول على اصولها السورية التي يمكن ان تكون الحل اذا كان الوقت ضيقا.

مقادير عمل مقلى الفول :

• كيلو فول اخضر
• ١/٢ كأس زيت زيتون
• جرزة كزبرة خضراء
• ملح
• ١/٢ راس ثوم

طريقة عمل مقلى الفول :

1. تنظف الكزبرة الخضراء وتفرم .
2. ينظف الثوم ويهرس مع الملح هرس ناعم
3. في وعاء على النار بوضع زيت الزيتون و يقلى الفول الأخضر ويغطى عليه على نار خفيفة لمدة عشرة دقائق
4. ثم يضاف اليه الثوم والكزبرة الخضراء فوق الخليط وتقلب لمدة عشر دقائق ثم ترفع من على النار وتوضع في صحن التقديم .
5.  وتقدم باردة مع اللبن الزبادي .