118
مكرونة بالكاري والكريمة.. حضري وصفات المكرونة بالنكهات المميزة والطيبة، جربيها بطعم الكاري والكريمة، وقدميها ساخنة على السفرة
المقادير
– معكرونة :
500 غراماً
– صدر الدجاج :
1 صدر
(مقطع لـ٤ قطع)
– البصل :
2 حبة
(مقطع)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– بقدونس :
ربع باقة
(مفروم)
– الفطر :
200 غم
(طازج، ومفروم)
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– الكاري :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
كوب ونصف
– دقيق :
نصف كوب
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– كريمة :
2 كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل ابيض :
رشّة
– بقدونس :
6 ورقات
(للتزيين)
– النعناع :
حسب الرغبة
(للتزيين)
500 غراماً
– صدر الدجاج :
1 صدر
(مقطع لـ٤ قطع)
– البصل :
2 حبة
(مقطع)
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
– بقدونس :
ربع باقة
(مفروم)
– الفطر :
200 غم
(طازج، ومفروم)
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– الكاري :
ملعقة كبيرة
– مرق دجاج :
كوب ونصف
– دقيق :
نصف كوب
– الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
– كريمة :
2 كوب
– ملح :
رشّة
– فلفل ابيض :
رشّة
– بقدونس :
6 ورقات
(للتزيين)
– النعناع :
حسب الرغبة
(للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة في الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها، ثمّ صفّيها واتركيها لتبرد.
- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي الدجاج، البصل، الثوم، البقدونس والفطر وحرّكي جيّداً لمدّة 15 دقيقة.
- لتحضير صلصة الكاري: سخّني الكريمة على النار في قدر على حرارة متوسّطة وأضيفي الزبدة، الدقيق ومرق الدجاج وحرّكي إلى أن تثخن الصلصة.
- رشّي الكاري، الملح والفلفل الأبيض وحرّكي جيّداً.
- ضعي المكرونة في الصلصة لتتشبّع منها.
- مدّي نصف كميّة المكرونة في طبق التقديم.
- ضعي فوق المكرونة الممدودة طبقة من خليط الدجاج ثمّ غطّيها بالمكرونة المتبقية.
- زيّني الطبق برشّة من النعناع وبأوراق البقدونس وقدّميه ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net