مكونات بسيطة وخطوات سهلة مع صوص لذيذ هذه هي طريقة عمل الدونات

هل يمكنك أن تتخيل قائمة الحلويات بدون وجود الدونات ضمنها؟ بالطبع لا فتلك القطع اللذيذة الخفيفة والهشة مع الصوص بألوانه الزاهية لا يمكن مقاومتها أو التخلي عن تناولها، ولكن في الوقت ذاته تعتبر سهلة التحضير وبالتالي يمكنك تحضيرها بنفسك في كل مرة تشتهي أكل قطعة، لذا إليك طريقة عمل الدونات

ما هي مكونات و طريقة عمل الدونات ؟ وماذا عن الصوص وطريقة تحضيره والتزيين به؟ باختصار إليك كل ما يخص هذه الحلويات المميزة.

طريقة عمل الدونات

المكونات

للدونات

• 640 غرام من الطحين الأبيض أي ما يعادل 3 أكواب.
• 60 غرام من السكر الأبيض أي ما يعادل ثلث كوب.
• خميرة فورية 14 غرام أي ما يعادل ملعقة صغيرة الحجم.
• 90 غرام من الزبدة الطرية غير المملحة أي ما يعادل نصف كوب.
• 250 ميلي ليتر من الحليب السائل (يفضل أن يحتوي على نسبة قليلة من الدهون).
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الملح.

للصوص

• كوب من الشوكولا البيضاء.
• كوب من الشوكولا السوداء.
• كوب من شوكولا الحليب.
• كوب من الكريمة الثقيلة (ساخنة).
• ملونات الطعام (حسب الرغبة).
• قطع الحلويات الصغيرة المخصصة لتزيين الكيك والكب كيك والدونات (حسب الرغبة).

قد يعجبك: طريقة عمل صوص الشوكولاتة بوصفاته المختلفة

الخطوات

للدونات

• بالاعتماد على المضرب الكهربائي أو في محضرة الطعام يتم خفق المكونات السائلة أولًا (الحليب – الزبدة بعد تذويبها – الفانيلا – البيض).
• ومن ثم نضيف المكونات الجافة (الطحين بعد نخله – السكر – الخميرة – الملح) ونستمر بعجن هذه المكونات معًا حوالي 10 دقائق أي إلى أن نحصل على قوام عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نضع العجينة في طبق مناسب ونغطيها بشكل جيد بالاعتماد على قطعة من النايلون ومن ثم نتركها ترتاح في البراد حوالي ساعة.
• بعد مرور الوقت المطلوب حتى ترتاح العجينة يتم إخراجها ومدها بشكل جيد وبسماكة حوالي 0,5 إلى 1 سنتي متر.
• باستخدام قالب الدونات أو بالاعتماد على كوب بحجم مناسبة وعلى قطعة دائرية صغيرة يتم تقطيع العجينة إلى دوائر مع صنع ثقب دائري في الوسط.
• نضع الدونات في صينية مناسبة بعد وضع قطعة من أوراق الزبدة ونتركها بدرجة حرارة الغرفة حوالي 10 – 15 دقيقة.
• نضع زيت نباتي على النار متوسطة ومن ثم نقلي قطع الدونات مع التقليب بين الحين والآخر بحيث نحصل على اللون الذهبي من الجهتين.
• نخرج الدونات من الزيت ونضعها على قطعة من مناديل التنشيف المخصصة لامتصاص الزيت، ونتركها حتى تبرد.

للصوص

• يتم وضع كمية مناسبة من الكريمة الثقيلة فوق الشوكولا بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم (يتم تقسيم كمية الكريمة على 3 أقسام متساوية)، ونحرك بشكل جيد إلى أن تذوب الشوكولا بشكل كامل.
• يمكن إضافة ملونات الطعام فقط إلى الشوكولا البيضاء ونقلب بشكل جيد إلى أن نحصل على اللون المطلوب.

طريقة عمل الدونات

• يتم تزيين الدونات بالصوص من خلال وضع قطعة الدونات في الكريمة ومن ثم إزالتها وقلبها بحيث يتم تغطية وجه واحد فقط بالكامل.
• بعد ذلك يتم توزيع القطع الصغيرة المخصصة لتزيين الكيك والحلويات.
• تكرار الأمر على كامل الكمية.
• الانتظار إلى أن يتماسك الصوص قليلًا وبهذا تكون طريقة عمل الدونات قد انتهت.

 انتهت آخر خطوة من خطوات طريقة عمل الدونات وها قد بدأت بالفعل تشتهي تناولها، لذا ما عليك إلا التوجه إلى المطبخ مع هذه الوصفة والمكونات والاستمتاع بطعم رائع.

قد يعجبك:

• طريقة عمل ميني تارت شهي لذيذ سريع وبدون الحاجة إلى الفرن
• طريقة عمل الكيكة الحمراء 4 وصفات مميزة
• 6 وصفات لذيذة لتحضير الكيك في المايكرويف

المصادر

• Homemade doughnuts Recipe
• Super Easy Doughnuts
• The Greatest Homemade Doughnut Recipes You’ll Ever Find