‘);
}

دقة الكعك

تعد دقة الكعك من أهم المكونات التي تُستخدم في تحضير كعك العيد، وهي مكوّنة من خليط من البهارات المتنوعة التي تضاف إلى الدقيق، أو السميد؛ حتّى تكسبه رائحة ونكهة خاصة ومميزة، كما أنّ المطيّبات التي تضاف للخليط لإعداد دقة الكعك لا تصلُح إلّا للحلويّات ويتم خلط أنواعٍ مختلفةٍ منها معاً بنسبٍ معيّنة ليتشكّل لدينا بهار الكعك أو ما تُسمّى دقّة الكعك، ومن هذه المطيّبات (الينسون، الشّومر، المحلب، القرفة) وقد تختلف من بلدٍ لآخر فالبعض يضيف لها الهيل، كما أنّها تختلف حسب طريقة إعداد الكعك، والدولة التي تحضره، وعادةً ما يتم شراؤها مطحونة من عند المحال المخصصة، لكن هناك العديد من الناس يرغبون في معرفة هذه المكونات لتحضيرها في المنزل، وتلبيةً لهذا الغرض سنذكر في مقالنا مكوّنات الدقّة، وطريقة استخدامها مع كعك العيد.

مكوّنات دقة الكعك

تتكوّن دقة الكعك من المكوّنات التالية: