طريقة التحضير

منقوشة بالجنبة:

• 1

  تذوب الخميرة في الماء والزيت.

• 2

  يضاف الطحين والملح ثم مزيج الخميرة ويخلط مدة 15 دقيقة على سرعة منخفضة حتى يصبح العجين مرناً وناعماً.

• 3

  ينقل العجين إلى وعاء مدهون بالزيت ويترك ليختمر لنحو 20 دقيقة.

• 4

  يطوى العجين مجدداً على طاولة مرشوشة بالطحين وينقل إلى وعاء مدهون بالزيت ويترك ليختمر لنحو ساعتين.

• 5

  يقسم العجين إلى 6 قطع، تمد القطع بشكل رقيق وتوزع على صينية الخبز.

• 6

  يترك العجين ليرتاح مدة 15 دقيقة.

• 7

  توزع الجبنة.

• 8

  يخبز مدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن بحرارة 230 درجة مئوية.