طريقة التحضير

مونت‭ ‬بلانك

• 1

  يضاف‭ ‬الملح‭ ‬والفلفل‭ ‬إلى‭ ‬بياض‭ ‬البيض‭ ‬ويخفقوا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تتكون‭ ‬قمم‭ ‬جامدة‭.‬

• 2

  تُفرد‭ ‬الزبده‭ ‬على‭ ‬التوست،‭ ‬وتوضع‭ ‬على‭ ‬كل‭ ‬شريحة‭ ‬من‭ ‬التوست‭ ‬شريحة‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬الجودة‭ ‬وأخرى‭ ‬من‭ ‬اللحم‭.‬

• 3

  تُغرف‭ ‬كومة‭ ‬من‭ ‬بياض‭ ‬البيض‭ ‬على‭ ‬اللحم‭ ‬وتُنعم‭ ‬بالملعقة‭ ‬بحيث‭ ‬تشبه‭ ‬شكل‭ ‬الجبل‭.‬

• 4

  تُفتح‭ ‬فتحة‭ ‬صغيرة‭ ‬في‭ ‬قمة‭ ‬الجبل‭ ‬باستخدام‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة،‭ ‬ويوضع‭ ‬صفار‭ ‬البيض‭ ‬فيها‭.‬

• 5

  يُخبز‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬180درجة‭ ‬مئوية‭ ‬لمدة‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭.‬