114
ميني تارت مالح … لـ وصفات التارت نوعان: الحلو والمالح، اخترنا لك من مطبخ اكلات وصفة شهية ومناسبة جداً تقديمها على سفرتك في المناسبات العائلية، جربيه بحشوة متنوعة من الأجبان والخضار
المقادير
– مكوّنات العجينة :
- دقيق :
كوب - فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة - البيض :
1 حبة - الزبدة :
نصف كوب
(باردة) - ريحان :
نصف ملعقة صغيرة - ملح :
ربع ملعقة صغيرة - أوريغانو :
نصف ملعقة صغيرة
– مكوّنات الحشو :
- البيض :
2 حبة - فلفل أخضر حلو :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم) - الفلفل الأحمر الحلو :
1 حبة
(متوسط الحجم / مفروم) - بقدونس :
2 ملعقة كبيرة - زيتون أسود :
2 ملعقة كبيرة
(مفروم) - كريمة :
كوب
(سائلة) - الجبن الرومي :
نصف كوب
(مبروش) - جبن الشيدر :
2 كوب
(مبروش) - فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- نقوم بسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تحضير قالب للتارت مناسب الحجم ووضعه جانباً.
- تجهيز العجينة: نقوم بوضع كلٍ من: الزبدة والريحان والأوريغانو والملح والدقيق في الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط كفتات الخبز.
- نقوم بإضافة الفلفل الأسود والبيضة إلى خليط الدقيق وتشغيل الخلاط حتّى الحصول على عجينة لينة.
- التنفيذ: وضع العجينة في قالب التارت المحضّر والضغط عليها بأطراف أصابع اليد حتّى تغطية حروف وقاع القالب بالكامل.
- نوزع الجبنة الشيدر والجبن الرومي على عجينة التارت في القالب ثم نضع كلٍ من: البقدونس والكريمة والزيتون والفلفل الأحمر والأخضر والفلفل والبيض في طبق عميق وتقليب الخليط بالمضرب الشبك حتّى تختلط المكوّنات جيداً.
- نقوم بتوزيع خليط البيض فوق طبقة الجبن فوق عجينة التارت في القالب.
- نخبز تارت الجبنة في الفرن المسخّن لمدّة 40 دقيقة حتّى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- نقوم بإخراج التارت من الفرن وتقسيمه بسكينة ثمّ تقديمه مباشرة وهو ساخن.
Source: kitchen.sayidaty.net