طريقة التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 مئوية)، وتدهن صفيحة مافن سعتها 12 كوبًا بالقليل من الزيت.

• 2

  في وعاء متوسط الحجم تخلط السبانخ مع جبن الريكوتا والكريمة الحامضة وجبن البارميزان وجبن الشيدر.

• 3

  في وعاء صغير الحجم تخفق البيضة مع الحليب وصوص الفلفل الحار والكمون والفلفل الأسود والبقدونس وتتبيلة الليمون والفلفل الأسود، ثم يضاف خليط البيض إلى خليط السبانخ.

• 4

  يغرف الخليط في صفيحة المافن المجهزة، ويخبز في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، ثم يترك جانبًا لمدة 5 دقائق قبل أن يرفع من الأكواب.

• 5

  تقدم ساخنة.