1- في وعاء، ضعي البصل، الطماطم، البقدونس، الكزبرة، الارز، عصير الليمون الحامض ودبس الرمان. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 2- خذي ورقة عنب وضعيها على سطح العمل. اضيفي القليل من الحشوة. إثني جوانب الورقة نحو الداخل ولفّيها على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 3- ضعي شرائح البطاطس، الطماطم والبصل في قعر قدر كبير. رصّي أوراق العنب في القدر واغمريها بالماء. ضعي طبق ثقيل على الوجه حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطبخ. 4- عند الغليان، خفّفي النار واطهي ورق العنب حوالي 30 دقيقة حتى ينضج. 5- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
