وصفات أمريكية بان كيك بالسبانخ

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص:12

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 250 غ من السبانخ الطازج.
• كوب وثلث من طحين الأرز.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• كوب وملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
• 6 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة.

طريقة التحضير:

1. نضع بذور الكتان المطحونة في وعاء عميق.
2. نضيف الماء تدريجيا ونحرك المكونات حتى تتجانس.
3. نضع بذور الكتان في الثلاجة ونتركها حتى تصبح مثل الجل.
4. نغسل السبانخ ونزيل العروق ونفرمها فرما ناعما.
5. نخرج بذور الكتان من الثلاجة ونضعها في محضرة الطعام ونضيف السبانخ المفروم ونخلطهم معا حتى يصبح الخليط ناعمًا جدا.
6. ننخل الطحين والبيكينغ باودر ونضيفهم تدريجيا للكتان والسبانخ حتى تتجانس المكونات.
7. نضع مقلاة من التيفال على لنار ونتركها لتسخن.
8. نضع مقدار ربع كوب من خليط السبانخ في المقلاة ونوزعها من خلال إمالة المقلاة على جميع النواحي ونتركها على نار خفيفة جدًا مدة خمس دقائق.
9. نقلب قرص البانكيك ليتحمر من الناحية الأخرى.
10. نكرر العملية مع باقي الخليط ونضع أقراص البان كيك في طبق للتقديم وتقدم.

نصائح:

• يجب غسل السبانخ أكثر من مرة كي نتخلص من الأتربة العالقة به.