وصفات صحية وسريعة

‘);
}

طريقة التحضير

• قطّعي الدجاج إلى شرائح، ثمَّ ضعيها في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارة مع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت.
• أضيفي البصل وقلّبي المكونات جيداً حتى تتحمَّرَ شرائح الدجاج.
• أضيفي الجزر، والفلفل الحلو، والبهارات، والملح، والبندورة، وحرّكي المكوّنات لمدَّةِ دقيقتين.
• أضيفي الماء، وصلصة الصويا إلى المكونات.
• أذيبي النشا في القليل من الماء البارد وأضيفيهِ إلى القدر، ثمَّ حرَّكي المكوّنات جيداً.
• اتركي الدجاج لمدَّة عشرِ دقائق، أو إلى أن ينضج وتتكثَّف الصلصة وقدَّميهِ مع الأرز.

شوربة الحمص الخالية من الكولسترول

المكوّنات

• ملعقةٌ صغيرة من زيت الكانولا.
• حبةٌ متوسّطة الحجم من البصل المفروم.
• ثلاثةُ فصوصٍ من الثوم المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من بودرة الكاري.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا.
• رشَّةٌ من الكركم.
• رشَّةٌ من الفلفل الأسود.
• ثلاثةُ أكوابٍ من الحمص المسلوق.
• أربع حبَّاتٍ من البندورة المفرومة.
• حبَّةٌ من الفلفل الملوّن المفروم.
• حبَّةٌ من الجزر المفروم.
• أربعةُ أكوابٍ من مرق الخُضار.

طريقة التحضير

• ضعي الزيتَ في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسّطة الحرارةِ، وقلَبي فيه البصل، والثوم، والزنجبيل لمدَّة ثلاثِ دقائق، ثمَّ أضيفي البهارات وحرّكي جيداً.
• أضيفي الحمص، والبندورة، والفلفل الحلو، والجزر، ومرق الخُضار.
• خفّفي الحرارة تحت القدر عندما يبدأ المرق بالغليان، واتركيهِ لمدّةِ عشرينَ دقيقة، وقدّميه.

حلى التفاح الصحي

المكوّنات

• ثلث كوبٍ من التوت البريّ، والزبيب.
• ربعُ كوبٍ من شرائح اللوز.
• ثلاثُ حبَّاتٍ من التفاح الأحمر المُقطّع إلى شرائح، ومخلى من البذور.
• ملعقتانِ صغيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
• ربعُ كوبٍ من زبدة الفول السوداني.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من العسل.

طريقة التحضير

• اخلطي التوت، والزبيب، واللوز في وعاء.
• اخلطي الزبدة مع الماء، والعسل في وعاءٍ مُنفصل حتى تحصلي على صلصة ناعمة القوام وسلسة.
• ضعي التفاح فوقَ سطحٍ مُسطحٍ وادهنيه بعصير الليمون، ثمَّ وزعي صلصة الزبدة بالتساوي فوقَ شرائح التُفاح.
• رشي خليط التوت، وقدميهِ في الحال، ويُمكنُ وضعُ طبقتين من التُفاح فوقَ بعضٍ وتقديمه.