حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات البيتزا العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البيتزا الصيامي بالمشروم، سريعة التحضير بنكهة لا توصف! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المبتكر.

المقادير

8 أكواب دقيق
3 ملاعق طعام ملح خشن
2 ملعقة كبيرة خميرة طازجة
زيت وخل
زيت زيتون
2 كوب من المشروم (الفطر)
3 كوب ماء
كوب من صلصة البيتزا الجاهزة
حبة فلفل مقطعة شرائح
زيتون اسود مقطع او خالي البذور
يمكن اضافة اي نوع اخر من الخضار ( مثل الباذنجان ، الكوسا ، البصل ، البطاطس )
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة .

طريقة التحضير

1.امزجي الماء والخميرة و القليل من الخل في إناء و يُترك جانبًا حتى يختمر ويزداد حجمه.
2.ضعي في إناء آخر الدقيق واخلطيه مع الملح.
3.ضيفي الماء و الخميرة على العجين، واعجني الخليط لمدة 6 دقائق حتى يصبح العجين سلسًا ومرنًا.
4.انقلي العجين إلى وعاء، وغطيها بمنشفة أو غلاف بلاستيكي، واتركيها لمدة 24 ساعة حتى تختمر.
5.بعد أن تختمر العجينة ويزداد حجمها، ضعيها على الطاولة وضعي أسفلها رشة من الدقيق حتى لا تلتصق بسطح الطاولة، وقسميها إلى 8 أجزاء.
6.امسحي يدك بمسحة من الزيت الخفيف، وشكلي العجين كرات.
7.سخني الفرن على أعلى درجة حرارة ممكنة وضعي الصينية فارغة على الرف العلوي من الفرن، واتركيها لمدة ساعة.
8.افردي العجينة لتصبح دائرية الشكل.
9.وزعي صلصة البيتزا على سطح العجين بإستخدام مغرفة صغيرة دون تغطية الاطراف اي اتركي مسافة 1 سم من الاطراف دون تغطية .
10.اضيفي المشروم و الفلفل الاخضر و الزيتون وملعقة زيت زيتون على السطح مع رشة من الملح و الفلفل الاسود .
11.و يمكنك اضافة اي شرائح اخرى من الخضار المطبوخة .
12.انقلي البيتزا إلى الوعاء الموضوع بالفرن و ارميها عليه بطريقة سريعة و انسيابية
13.اتركي البيتزا في الفرن لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 6 دقائق او حتى تنضج .
14.و قدميها ساخنة .