فطيرة الشاورما وصفة جديدة يمكن تحضيرها باستخدام عجينة البقلاوة ، وهي مناسبة لشهر رمضان المبارك ، بحيث تمنح الرقائق المقرمشة مزيد من النكهة على الشاورما ، في هذه الوصفة الشهية .

للشاورما:

كيلو دجاج شرايح رفيعة
بصلة مفرومة ناعم
٢ بندورة
ذرة قرفة
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة معجون بندورة حار
كاس عصير برتقال
٢ ملعقة كبيرة زيت
١/٣ كاس لبن
ملح حسب الرغبة
بهار حسب الرغبة
عجينة البقلاوة:
باكيت عجينة بقلاوة
١/٢ كاس زبدة مذابة
زيت
للوجه:
كأس حليب
بيضة
ملح / فلفل

طريقة تحضير فطيرة الشاورما

-نحضر وعاء ونضع فيه مقادير الشاورما وتخلط جيدا وتغطى بالنايلون.

-توضع في الثلاجة من الليل .

-في اليوم الثاني تصفى الدجاج من الصوص ونضع في المقلاة القليل من الزيت وتوضع على النار.

-تشوح قطع الدجاج على النار عدة دقايق حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع من على النار وتوضع على حدة.

-نحضر صينية الخبز او البايركس وتدهن بالزبدة.

-نضع رقاقة من عجينة الكلاج في البايركس ونقوم بدهنها بالزبدة.

-نكرر الخطوة عدة مرات حتى نحصل على ٦ طبقات من عجينة الكلاج المدهونة بالزبدة.

-ثم نسكب الشاورما كلها فوق الكلاج.

-نضع طبقة من عجينة الكلاج ونقوم بدهنها بالزبدة ونكرر الخطوة السابقة حتى نحصل على ٦ طبقات من العجينة.

-يدهن سطح الطبقة الأخيرة ب البيض والحليب المتبل بالملح والفلفل.

توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقا وتترك لتتحمر .

ترفع من الفرن وتقطع الى مربعات وتقدم مع صوص الطحينة و الثومية والمخللات وبصحة وعافية.