حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات المميزة والساندويتش سريع التحضير ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة ساندويتش خبز الباغيت بالبيض والمارتديلا ، سريعة التحضير بنكهة رائعة للغاية ، حضريها معنا لأطفالك ، وشاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

لصلصة الجبن :

3 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
2 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب جبن غروير مبشور ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل حسب المذاق

لرغيف الباغيت الفرنسي :

1 رغيف خبز باغيت كبير
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
12 شريحة مارتديلا، شرائح رقيقة
6 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم

طريقة التحضير

1. لعمل صوص الجبن: في قدر صغير، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق. اخفقي المزيج باستمرار حتى يصبح لون الدقيق قاتماً قليلاً. صبي الحليب ببطء للمزيج واستمري في التحريك على نار متوسطة – منخفضة حتى يثخن القوام.
2.أضيفي جبن الغروير واتركيه يذوب حتى يصبح القوام ناعماً. تبلي المزيج بجوزة الطيب، الملح والفلفل ثم اتركي المزيج ليبرد قليلاً بينما تقومين بتجميع الرغيف الفرنسي.
3.لعمل قارب الباغيت: سخني الفرن على 350 درجة، ثم افرشي صينية فرن بورقة برشمان.
4.قطعي الخبز نصفين أفقيا. فرغي 6 ثقوب في النصف العلوي من الرغيف مع ترك مسافات متباعدة بين كل ثقب والآخر مقداره 3 بوصة. ادهني الرغيف بأكمله بزيت الزيتون.
5.وزعي طبقة من المارتديلا على النصف السفلي من الرغيف، وزعي فوقها صوص الجبن ثم غطي الحشو بالنصف العلوي من الرغيف الفرنسي.
6.افرشي قاع كل تجويف بشريحة مارتديلا، ثم كسري بيضة في كل تجويف. تبلي البيض بالملح والفلفل ثم اخبزيه لمدة تتراوح بين 10 – 12 دقيقة حتى يتماسك بياض البيض، بينما لا يزال صفار البيض ليناً قليلاً.
7.قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع للتقديم.
8.زيني الوجه بالثوم المعمر.