طريقة التحضير

• 1

  يسخن المرق مع الملح واليقطين والبصل والزعتر والثوم والفلفل ويغلى الخليط، ثم تخفض درجة الحرارة ويطهى الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة من دون غطاء

• 2

  تهرس الشوربة على دفعات صغيرة (1 كوب في المرة) باستخدام معالج الطعام أو الخلاط الكهربي

• 3

  تعاد الشوربة إلى القدر وتغلى مرة أخرى، ثم تخفض درجة الحرارة وتطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى بدون وضع غطاء

• 4

  تضاف الكريمة الثقيلة وتقلب

• 5

  تصب الشوربة في أوعية تقديم وتزين بالبقدونس الطازج