113
حلويات عربية
وصفة قطائف بحشوات مختلفة
منذر الصمد
-
درجات الصعوبةسهل
المكونات
- 1 كجم من القطائف الجاهزة
- 1 كوب من التوت الأحمر للحشو والقطر
- 1 كوب من الفراولة
- 0.5 كوب من التوت البري
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الكريمة الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبد
- 200 جم من الشوكولاتة نصف الحلوة (مقطعة خشنًا)
- 1 كوب من الكريمة الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة من الزبد
المقادير
حشو التوت
حشو الفستق وقطر الكراميل
حشو الموز مع قطر الشوكولاتة أو الجناش
طريقة التحضير
حشو التوت
-
1
تخلط الفراولة مع التوت البري في معالج الطعام، ثم يضاف السكر للحصول على صوص ناعم
حشو الفستق وقطر الكراميل
-
1
يذاب السكر في قدر إلى أن يكتسب اللون الذهبي
-
2
تخلط الكريمة بالتدريج إلى أن يتكون صوص كراميل لامع وناعم
-
3
يضاف الزبد ويخلط، ثم يترك الخليط جانبًا كي يبرد ويصبح سميكًا أكثر
حشو الموز مع قطر الشوكولاتة أو الجناش
-
1
تسخن الكريمة في قدر
-
2
ترفع الكريمة عن النار وتضاف إلى قطع الشوكولاتة، ثم ينتظر قليلاً إلى أن تذوب الشوكولاتة، وبعدها تقلب
-
3
يضاف الزبد ويخلط للحصول على صوص لامع وناعم
Source: fatafeat.com