6 حصص

المقادير

2 كوب أرز قصير الحبة (مصري)

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت

6 قطعة فخذ (دبوس) دجاج

4 فص ثوم مهروس

3 عود بصل أخضر مفروم

1 حبة كبيرة جزر عيدان رفيعة جدا

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة

1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة

1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو مكعبات صغيرة

1 قرن فلفل اخضر حار مفروم

1 كوب بازيلاء

10 حبة متوسطة مشروم أرباع

2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

3 كوب مرق دجاج

للتزين

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

• أرز بالدجاج والخضروات وصفة صحية نوعا ما اذا ما تم تقليل كميات الزيوت المستخدمة لاجل تقليل السعرات الحرارية وقللنا استخدام اسلوب القلي واستخدمنا اسلوب الشوي واستبدلنا الزبدة بالزيت النباتي. 
• تعد هذه الوصفة مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة.
• اضافة العديد من انواع الخضار لهذه الوصفة يجعلها غنية بالفيتامينات والمعادن وبشكل خاص مضادات الاكسدة المهمة لتقوية المناعة.

• تخفيض نسبة الدهون والسعرات الحرارية عن طريق استخدام طريقة السلق والشوي للدجاج بدلاً من قليها .
• استخدام الزيت بدل الزبدة.
• استخدام الأرز البني بدل الابيض حيث انه عالي بالالياف الضرورية لتنظيم مستويات السكر في الدم وامتصاصه في الامعاء.
• يفضل حساب الحصة الملائمة خلال اليوم من هذه الوجبة ، مع الاخذ بعين الاعتبار مستوى السكر في الدم لديك ، والحرص على تناول الأدوية الخاصة بك.

• تخفيض نسبة الدهون والسعرات الحرارية عن طريق استخدام طريقة السلق والشوي للدجاج بدلاً من قليها .
• استخدام الزيت بدل الزبدة.
• تقليل نسبة الملح المستخدمة.
• الالتزام بالحصة الملائمة من هذا الطبق.

• غنية بالالياف الغذائية.
• قللي الزيوت المستخدمة لكي تتجنبي حدوث الحموضة.
• استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.