4 حصص

المقادير

1 كيلو دجاج أرباع

10 فص ثوم مهروس

الصلصة

1/2 كوب عصير ليمون

1/2 كوب كاتشاب

1 كوب بقدونس مفروم

1 كوب كزبرة مفرومة

1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية

2 قرن فلفل أخضر حار مفروم

خليط الخضروات

2 حبة كبيرة طماطم أرباع

2 حبة كبيرة بطاطس مقطعة أرباع

2 حبة متوسطة جزر ارباع

5 قطع صغيرة زهرة

1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات كبيرة

1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات كبيرة

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

• وصفة عالية بالعناصر الغذائية المهمة من بروتينات وكربوهيدرات ودهون.
• عادة ما ينصح بازالة جلد الدجاج كونه عالي بالدهون المهدرجة والمضرة، ولكن هنا يعتمد عليه في الوصفة لوضع الثوم تحته.
• لتقليل الصوديوم يفضل عدم استخدام الكاتشب واستبداله بمعجون الطماطم الطبيعي.
• انتبه الى حصتك المتناولة من هذه الوجبة كونها عالية جدا بالسعرات الحرارية.

• الوصفة جيدة لمرضى السكري اذا ما تم مراعاة الحصص التي تحويها من كربوهيدرات تحديدا.
• احسب السعرات الحرارية اليومية المتناولة وما هو مسموح من هذه الوصفة.
• باحتوائها الخضراوات تعتبر عالية بالالياف الغذائية المهمة جدا ومفيدة في السيطرة على مستويات السكر في الدم.

• الوصفة عالية بالصوديوم المستمد من الدجاج أو الخضار أو حتى التوابل المضافة والكاتشب بشكل خاص، لذا فيجدر بمريض القلب الاهتمام وتجنب الكميات العالية من الصوديوم.
• يفضل حساب الحصص المتناولة للتأكد من كمية السعرات الحرارية التي قد تكون مسموحة.
• يفضل ازالة جلد الدجاج قبل عملية الطهي، وذلك لاجل تقليل نسبة الدهون المهدرجة.

• الوصفة مثالية للحامل كونها مصدر غني بالبروتينات والأحماض الامينية المهمة لنمو الجنين.
• مصدر عالي للألياف الغذائية التي تساعد في الوقاية من الإمساك الذي قد يرافق الحمل.
• مصدر لحمض الفوليك الضروري لسلامة نمو أعصاب الجنين وتشكلها.