6 حصص

المقادير

1 كيلو كفتة

2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3-4 حبة كبيرة بطاطس

3 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو شرائح

4-5 حبة كبيرة طماطم شرائح

الصلصة

4 حبة كبيرة طماطم (بندورة)

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 فص ثوم

1 حبة متوسطة بصل

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة نعناع ناشف

للقلي

زيت ذرة

• الملضومة وجبة متوازنة وطيبة المذاق، وهي شكل من أشكال صواني الكفتة .
• يجب الانتباه الى كمية الدهون التي تحويها الوصفة، نتيجة لاستخدام طريقة القلي. 
• ينصح باستخدام طريقة السلق للبطاطا والشوي للحمة بدلا من القلي.
• ينصح باستخدام لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين.

• ينصح بالابتعاد عن طريقة القلي واستخدام طرق السلق للبطاطا والشوي للحمة، بهدف تقليل كمية الدهن في هذا الطبق.
• كميات البروتين التي يحويها الطبق تعد عالية، ويجب حسابها بالنسبة لمريض السكري، حتى لا تثقل على كاهل الكلى.

• يفضل عادة لمريض القلب الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك.
• كون الوجبة مقلية وعالية بالصوديوم لا ينصح بها لمرضى القلب.

• تحوي الوصفة كمية من البروتينات عالية الجودة ، والحديد وحمض الفوليك وغيرها الكثير من المعادن.
• ينصح بتناول هذا الطبق مع صحن من السلطة او البرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.