8 حصص

المقادير

1 كيلو لحم مفروم ناعم

1 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)

1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 كوب بقسماط

للتقديم

خبز هامبرجر/ بصل شرائح/جبن شرائح/ كاتشاب/ مخلل/ خس

• الهمبرجر طريقة سريعة لتقديم وجبة متوازنة وطيبة المذاق، ويمكن ويمكن تقليل سعراتها بشوي اللحمة بدل قليها.
• يجب الانتباه الى كمية الدهون التي تحويها الوصفة والتي قد تزيد بطريقة التحضر الخاطئة أو استخدام اللحمة عالية الدهن. 
• استخدمي لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين، وأكثري من التوابل لأنها تحمل فوائد صحيّة كثيرة.
• تجنب استخدام الكاتشب أو المايونيز أو مصدر عالي للدهون المضرة أو الصوديوم.
• حاول اغناء الهمبرجر بالخضراوات والالياف على حساب المكونات الاخرى.

 

• حاول تقليل كمية الدهن في هذا الطبق باستخدام كمية قليلة من الزيوت واختيار لحمة قليلة الدهون وعدم القلي.
• انتبه لكميات البروتين المتناولة والتي يجب حسابها بالنسبة لمريض السكري وحتى لا تثقل على كاهل الكلى.
• تناول هذا الطبق بالخبز المصنوع من طحين قمح كامل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تسيطر على معدلات السكر في الدم.

• يفضل عادة لمريض القلب الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك .
• الوجبة عالية بالدهون والدسم والصوديوم ويفضل تجنب تناول كميات كبيرة منها .
• استخدم اسلوب شوي اللحم بدل قليه لتقليل نسبة الدهون واحرص على اختيار نوع من اللحوم قليلة الدهن.
• تجنب استخدام الكاتشب أو المايونيز أو مصدر عالي للدهون المضرة أو الصوديوم.
• حاول اغناء الهمبرجر بالخضراوات والالياف على حساب المكونات الاخرى.

 

• اللحوم مصدر غني ومهم جدا لك خلال فترة الحمل اذ انها تحوي البروتينات عالية الجودة ، والحديد وحمض الفوليك وغيرها الكثير من المعادن.
• تناولي هذا الطبق بالخبز المصنوع من طحين قمح كامل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تحمي من الإمساك وتساهم في الشعور بالشبع.
• اذا ما كنت تعانين من حموضة المعدة فيفضل شوي اللحمة بدل قليها.