6 حصص

المقادير

العجينة

3 كوب دقيق

1/4 1 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة ملح

العدس:

2 كوب عدس بني

2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب منقوع التمر الهندي

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 كوب زيت زيتون

6 حبة متوسطة بصل مقطع جوانح رقيقة

3 حزمة كزبرة خضراء مفرومة

6 فص ثوم مهروس

1/2 كوب زيت زيتون

3 رغيف مقطع قطع صغيرة

1 حبة رمان مفصص (مفروط)

للقلي

زيت ذرة

للتقديم

مخلل، جرجير، بصل أخضر

• حراق اصبعو، وجبة شامية مشهورة جدا تحوي العديد من المواد الغذائية الضرورية.
• غنية بالبروتين المستمد من العدس.
• غنية بالالياف الغذائية المستمدة من الخضار الورقية.
• كونها مصدر للبروتين والالياف الغذائية فهي تساعد على زيادة الاحساس بالشبع.
• كونها مقلية هو ما يجعلها عالية بالسعرات الحرارية لذا احسب حصتك المتناولة منها.

• الوصفة قد لا تناسب مريض السكري كونها عالية بحصص الكربوهيدرات وكونها مقلية عالية بالدهون المضرة.
• ننصحك بحساب الحصص الغذائية المسموح تناولها يوميا من هكذا وصفة وتقليلها.

• الوصفة عالية بالمقالي والدهون المشبعة والمضرة لذا ننصحك بتقليل أو تجنب تناولها.
• الوصفة غنية بالصوديوم الذي لا يناسب مرضى القلب وضغط الدم.

• غنية بالالياف الغذائية التي تساعدك على زيادة الاحساس بالشبع كما وانها تعمل على وقايتك من الامساك.
• مصدر للعديد من العناصر المهمة والمفيدة جدا لك خلال فترة الحمل وخاصة حمض الفوليك المستمد من الكزبرة والجرجير والعدس ، واهمية حمض الفوليك تكمن بدوره في الحفاظ على سلامة الاعصاب ونموها.
• البروتين الذي يحويه العدس عالي الجودة ومهم جدا لجسمك.
• اذا ما كنت تعانين من حموضة المعدة فحاولي تجنب الوصفة اذ انها عالية بالمقالي والاحماض.