وصفة لتحضير روبيان بصلصة الطماطم بطريقة صحية

المقادير لتحضير روبيان بصلصة الطماطم

4 حصص

1 كيلو روبيان جامبو

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة كبيرة بصل مفروم

2 عود بصل أخضر مفروم

3 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1 قرن فلفل أخضر مفروم

2 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 قطعة ورق غار

2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة شطة سائلة

للتزين بقدونس أو كزبرة مفروم

الروبيان (الجمبري) من المأكولات الفخمة التى لها قيمة غذائية عالية.
تحتوي على كمية سعرات حرارية ودهون قليلة وهي مصدر جيد للمعادن منها المغنيزيوم، الخرصين (الزنك)، الحديد واليود.
الطماطم مصدر للايكوبين وهو مضاد أكسدة قوي جدا لتقوية المناعة.

بالنسبة لمرضى القلب فإن الطبق محبب لكونه يحتوي على الاوميجا 3 التى تمنع امراض الشرايين والقلب.
تحوي الطماطم مضادات أكسدة قوية تحارب تصلب الشرايين وميدة لصحة القلب.
لا تضف الملح اذ ان الوجبة عالية جدا بالصوديوم.

هذا الطبق ملائم جدا للحوامل ويوصي بـ 2-3 وجبات اسماك وفاكهة بحرية بالاسبوع.
غني بالعديد من المعادن الضرورية للحامل مثل: المغنيزيوم، الخرصين (الزنك)، الحديد واليود.