عدد الحصص 6

مقادير الوصفة
3    رغيف    خبز عربي
1    حبة كبيرة    كوسي
1    حبة كبيرة    باذنجان
2    حبة كبيرة    فلفل أحمر حلو
2    حبة كبيرة    فلفل أخضر حلو
2    حبة كبيرة    فلفل أصفر حلو
2    حبة كبيرة    خيار
10    حبة كبيرة    مشروم
3    حبة كبيرة    خيار مخلل
2    علبة متوسطة    ذرة صحيحة
1    علبة متوسطة    فاصوليا بيضاء
2    علبة متوسطة    فاصوليا حمراء
1    علبة متوسطة    حمص صحيح
2    كوب    بقدونس مفروم
2    كوب    جبن شيدر مبروش
الصلصة
2/1    كوب    خل
2/1    كوب    ليمون
4/1    كوب    عسل
2    ملعقة صغيرة    ملح
2    ملعقة صغيرة    أوريجانو
2    ملعقة صغيرة    ثوم بودرة
1    ملعقة صغيرة    شطة مجروشة
4/1    كوب    زيت ذرة
4/1    كوب    زيت زيتون

• احتواء هذه الوصفة على أنواع عديدة من الخضار وزيت الزيتون يجعلها غنية جدا بالكثير من الفيتامينات، والمعادن والالياف الغذائية والاوميغا 3 ، ومضادات الأكسدة المهمة جدا للجسم ولمناعته.
• تعتبر خيار مثالي لمن يرغب في المحافظة على وزنه أو التخلص من الوزن الزائد ، فقط في حال ابتعدنا عن القلي وقمنا بشوي المكونات.
• محتوى هذه الوجبة من الجبن والذي يعد حصة من حصص البروتين يساعد الانسان في الاحساس بالشبع لفترة أطول وبهذا هو مهم في عملية تنزيل الوزن ، ولكن ينصح باستخدام الجبن قليل الدسم.

 

• تحتوي هذه الوصفة على كمية عالية جدا من الألياف الغذائية والتي تعمل على تبطيء عملية امتصاص السكر في الامعاء و تنظيم مستويات السكر في الدم والمحافظة عليها.
• تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الاكسدة الضرورية للمحافظة على صحة مريض السكري ومنع اصابته بامراض القلب والضغط عن طريق المحافظة على مستويات الكولسترول السليمة في الدم.
• انتبه لحصص النشويات الموجودة بالخبز والذرة الصفراء ، ويفضل استخدام الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.

• حمية مريض القلب يجب أن ترتكز على كمية عالية من الخضار والألياف والقليل من الصوديوم.
• هذه الوصفة تعد عالية بالصوديوم والزيوت المهدرجة نواعا ما والتي يمكن تقليلها بالابتعاد عن استخدام اسلوب القلي واعتماد الشوي .
• قم بتحميص الخبز بدل من قليه .
• باستخدام الجبن القليل الدسم ، يتم أخذ حصص البروتين وتقليل كمية الدهون والكولسترول في هذه الوصفة.
• كون هذه الوصفة غنية بفيتامين K  والذي قد يتفاعل مع بعض أدوية مرضى القلب فيفضل الابتعاد عن تناول الدواء في فترة قريبة من تناول هذه الوصفة.

• احتواء هذه الوصفة على كمية عالية من الألياف الغذائية تجعلها الأفضل لوقايتك سيدتي الحامل من الإصابة بالامساك أو المساعدة على التخلص منه، والذي يرافق معظم الحوامل خلال فترة الحمل.
• احتواء هذه الوصفة على معظم المعادن والفيتامينات الضرورية لكِ ولجنينك وبالذات حمض الفوليك والحديد والضروريين جدا لنمو جنينك وتكوين جهازه العصبي.
• اذا ما كنت تعانين من الحموضة وحرقة المعدة تجنبي اسلوب القلي واستخدمي الشوي للخضار والتحميص للخبز.