6 حصص

المقادير
1    كيلو    روبيان جامبو مسلوق
1    باكيت    كابوريا
1    حبة متوسطة    خس
1    حزمة    بقدونس الأوراق فقط
1    حزمة    بقلة الأوراق فقط
2    حبة كبيرة    جزر عيدان رفيعة
2    حبة كبيرة    طماطم (بندورة)
3    حبة    فجل
3    حبة كبيرة    خيار
2/1    حبة متوسطة    فلفل أحمر حلو
2/1    حبة متوسطة    فلفل أصفر حلو
2/1    حبة متوسطة    فلفل أخضر حلو
2    عود    كرفس عيدان رفيعة
1    علبة    ذرة
الصلصة
1    كوب    مايونيز
2/1    كوب    كاتشاب
3-4    ملعقة كبيرة    عصير ليمون
2-3    ملعقة كبيرة    خل
1    ملعقة صغيرة    ملح
4/1    ملعقة صغيرة    فلفل أسود
2/1    ملعقة صغيرة    بابريكا (فلفل حلو)
2    ملعقة كبيرة    زيت زيتون
2/1    ملعقة صغيرة    ثوم بودرة
2    ملعقة كبيرة    خيار مخلل مفروم

• سلطة الروبيان والكابوريا غنية بالبروتينات النباتية والحيوانية  ، وبهذا تعد مهمة جدا  لبناء خلايا وأنسجة الجسم المختلفة والحفاظ عليها .
• تعتبر الاسماك والمأكولات البحرية مصدرغني للكالسيوم واليود والفوسفور وهذه المعادن مهمة جدا لسلامة العظام والاسنان.
• تعد الماكولات البحرية بشكل عام مصدرلفيتامين أ و د وب 12.
• باحتواء هذه السلطة على مجموعة متنوعة من الخضار تعد غنية بالالياف الغذائية التي تؤدي الى امتلاء المعدة والاحساس بالشبع لفترة طويلة.
• تحوي هذه الوصفة الاوميغا 3 ومجموعة من مضادات الاكسدة المهمة لمناعة الجسم.
• لتخفيض نسبة السعرات الحرارية والدهون العالية في هذه الوصفة عليك بالتقليل من كمية الكاتشب والمايونيز أو عدم اضافتهم .

• غنى هذه الوصفة بالالياف ومضادات الاكسدة  يجعلها خيار مثالي لمرضى السكري حيث تقلل الالياف من امتصاص السكر في الامعاء وبالتالي خفض معدلاته في الدم .

• احتواء هذه الوصفة على الكولسترول والسعرات والدهون ونسب الصوديوم العالية قد يجعلها تشكل خطرعلى مريض القلب ويفضل عدم تناولها .
• رغم غناها بالالياف والعديد من المعادن الا ان نسبة الصوديوم العالية فيها قد تضر بك، لذا يفضل عدم اضافة المخلل والكاتشب والملح اليها لاجل تقليل نسبة الصوديوم.
• لطالما عرف الروبيان باحتوائه على الكوليسترول ، الا أن الابحاث أثبتت بأن الكوليسترول الذي يحتويه لن يضر القلب بل بالعكس محتواه من الاوميغا 3 يساعد على تقليل نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول السيء في الجسم وتعزيز صحة القلب.
• لتقليل نسبة السعرات الحرارية والدهون  والكوليسترول العالية في هذه الوصفة عليك عدم اضافة المايونيز والكاتشب.

• تعد هذه السلطة عالية بالألياف مما يقي من الامساك ويساعد في علاجه.
• غنية بالبروتين الحيواني والنباتي الضروري لنمو الخلايا والانسجة لجنينك.
• غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الام والجنين مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم واليود والفسفور ومصدرلفيتامين أ و د وب 12.
• غنية بمضادات الاكسدة المفيدة في تقوية المناعة.