Home » وصفة لتحضير شوربة القرنبيط بالجبن بطريقة صحية

وصفة لتحضير شوربة القرنبيط بالجبن بطريقة صحية

by أمال

وصفة لتحضير شوربة القرنبيط بالجبن بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة شوربة القرنبيط بالجبن من مطبخ منال العالم

وصفة لتحضير شوربة القرنبيط بالجبن بطريقة صحية

المقادير لتحضير شوربة القرنبيط بالجبن

8 حصص

المقادير

تواصل مع أطباء

طب بروطب برو

 2 ملعقة كبيرة زبدة
 1 رأس متوسطة قرنبيط مقطع
 1 حبة كبيرة بصل مفروم
  2 فص ثوم شرائح
  4 كوب مرق دجاج
  4 كوب حليب
  1 ملعقة صغيرة ملح
  1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  1/4 كوب شبت مفروم
  1 كوب جبن موزاريللا

ملاحظات اخصائية التغذية

  • شوربة القرنبيط بالجبن هي شوربة غنية بالألياف والبروتينات مما يجعلها تساعد في زيادة الاحساس بالشبع والمساعدة في خسارة الوزن.
  • يعد القرنبيط احد الخضروات الصليبية التي تنتمي الى عائلة الكرنب، والتي تشمل ايضا: الملفوف، والجرجير، واللفت والفجل، والزهرة.
  • يمتاز القرنبيط باحتوائه على بعض المواد الكيميائية القوية مثل الفيتوكيميكال (Phytochemicals)  لتعزيز المناعة ومكافحة عدد من الامراض، وتقليل خطر الاصابة بكل من سرطان المستقيم، وسرطان القولون.
  • يفضل استخدام حليب وجبن قليل الدسم للتقليل من الدهون المشبعة.

 

شوربة القرنبيط بالجبن ومرضى السكري

  • فوائد القرنبيط عديدة، فقد ظهرت العديد من الدراسات التي وضحت كونه قد يساعد في مكافحة السكري ولالسيطرة عليه. نتيجة محتواه من بعض المواد كمضادات الاكسدة القوية مثل: الاندول-3-كربينول (indole-3-carbinol (I3C، والسلفورافين sulforaphane.
  • الشوربة تحتوي على البروتين والالياف التى تشبع لوقت اطول لهذا فقد تكون ملائمة لمرضى السكري مع الانتباه لكمية الحصص المتناولة وتحديدها.

شوربة القرنبيط بالجبن ومرضى القلب

  • استخدم نوع من الحليب خالي الدسم، والجبن القليل الدسم فهذا سيجعل الطبق مناسباً أكثر لمريض القلب وصحي بتقليل نسبة الدهون المشبعة.

 

شوربة القرنبيط بالجبن والنساء الحوامل

  • هذه الشوربة مفيده للحامل وجنينها بكونها مصدر للبروتين والحديد.
  • القرنبيط مصدر جيد للمغذيات المهمة مثل: فيتامين C، وفيتامين K، وفيتامين A، والبيتا كاروتين، والكالسيوم، وحمض الفوليك.
  • مصدر غني بالالياف الغذائية المهمة في الوقاية من السرطان.

 

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية 209
بروتين 14 غرام
دهون إجمالية 11 غرام
مجمل كربوهيدرات 13 غرام
ألياف غذائية 2 غرام
صوديوم 841 ملغم
كوليسترول 43 ملغم
Source: Webteb.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More