157
وصفة لتحضير صينية الروبيان بالخضروات بطريقة صحية
وصفة لتحضير صينية الروبيان بالخضروات بطريقة صحية
تعتبر الروبيان من المأكولات التي لها قيمة غذائية عالية
المقادير لتحضير الروبيان بالخضروات
8 حصص
1 و 1/2 كيلو روبيان جامبو غير مقشر
الصلصة
5 فص ثوم
1 قطعة صغيرة زنجبيل
3-4 قطعة قشر ليمون
3 قرن فلفل أخضر
2 عود بصل أخضر
2 حبة كبيرة طماطم أنصاف
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بهارات كاري
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
تشكيلة الخضروات
2 حبة كبيرة بصل شرائح
2 حبة كبيرة طماطم شرائح
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو
1 حبة متوسطة فلفل أصفر حلو
3-4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2-3 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 كوب كزبرة مفرومة خشن
1 كوب كرات مفروم خشن
ملاحظات اخصائية التغذية
- تعتبر الروبيان من المأكولات التي لها قيمة غذائية عالية.
- تحتوي على كمية سعرات حرارية ودهون قليلة وهي مصدر جيد للمعادن منها المغنيزيوم، الزنك، الحديد واليود.
الروبيان بالخضروات ومرضى السكري
- بالنسبة لمرضى السكري فالطبق جيد وملائم حيث انه يحتوي على كمية كربوهيدرات قليلة.
الروبيان بالخضروات ومرضى القلب
- بالنسبة لمرضى القلب فالطبق محبب كونه يحتوي على الاوميجا 3 التي تمنع امراض الشرايين والقلب.
- ننصحك بتجنب استخدام صلصة الصويا اذ انها عالية بالصوديوم.
الروبيان بالخضروات والنساء الحوامل
- بالنسبة للحوامل فالطبق ملائم جدا ويوصي بـ 2-3 وجبات اسماك وفاكهة بحرية بالاسبوع.
- بوجود كل هذه الخضار فالطبق عالي بالالياف التي تساهم في الوقاية من الامساك.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| سعرات حرارية | 350 |
| بروتين | 40 غرام |
| دهون إجمالية | 14 غرام |
| مجمل كربوهيدرات | 13 غرام |
| ألياف غذائية | 3 غرام |
| صوديوم | 641 ملغم |
| دهون مشبعة | 2 غرام |
| دهون احادية غير مشبعة | 6 غرام |
| كوليسترول | 286 ملغم |
Source: Webteb.com