لتحضير وجبة فيليه الدجاج فإنك بحاجة المكونات الآتية:

• 4 صدور دجاج.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من بودرة الثوم.
• رشة من بودرة البصل.
• 1/2 كوب من الجبنة الكريمية المذابة.
• 1/4 كوب من جبنة البارمزان المبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة المايونيز.
• كوب ونصف من السبانخ الطازج المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.

إليك خطوات التحضير:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية.
2. ضع صدور الدجاج على لوح التقطيع وأضف إليها زيت الزيتون.
3. اخلط البابريكا، نصف ملعقة من الملح، بودرة الثوم وبودرة البصل في وعاء صغير الحجم، ثم أضفها إلى الدجاج من الجانبين.
4. استخدم سكينًا حادة لعمل شق في كل قطعة من فيليه الدجاج لتتمكن من وضع الحشوة داخلها.
5. لتحضير الحشوة، ضع في وعاء الجبنة الكريمية، جبنة البارمازان، المايونيز، السبانخ، الثوم، الفلفل الأحمر والنصف الآخر من كمية الملح واخلطهم جيدًا.
6. قم بحشي فيليه الدجاج بكمية مناسبة من حشوة السبانخ والجبنة.
7. ضع فيليه الدجاج في صنية الفرن، وانتظر الاستواء الذي سيحتاج ذلك من 25 إلى 30 دقيقة.

• استبدل الزبدة بالزيت النباتي لتقليل نسبة الدهون المهدرجة المضرة.
• تعد وجبة فيليه الدجاج المحشي وجبة غنية بالبروتين، فهي ملائمة للأشخاص اللذين يتبعون الأنظمة الغذائية لتخفيف الوزن.
• يفضل الاستغناء عن إضافة البابريكا والفلفل الحار في حال كنت تعاني من اضطرابات الجهاز الهضمي أو قرحة المعدة.
• تعد وجبة فيليه الدجاج المحشي وجبة غنية بالبروتين، لذا يرجى احتساب الكميات المناسبة لتجنب تفاقم أعراض مرض النقرس.

• وجبة مثالية وصحية لمريض السكري.
• تعد الحصة الواحدة من الوجبة مصدر غني بالبروتين وقليل بالنشويات.
• كون هذه الشوربة عالية بالبروتين يجب أخذه بعين الانتباه فحصص البروتين الزائدة قد تشكل حمل زائد على كلى مرضى السكري وخاصة في المراحل المتقدمة.

• الوجبة مثالية لمريض القلب فهي قليلة السعرات الحرارية والدهون والكولسترول.
• يفضل عدم إضافة الملح للوجبة والاكتفاء بالأعشاب والتوابل التي تضيف النكهة والفائدة.
• استبدل الزبدة بالزيت النباتي لتقليل الدهون المهدرجة المضرة للقلب والشرايين.

• بتناولك لصدر الدجاج فانك تحصلين على بروتين حيواني عالي الجودة ومهم لك خلال فترة الحمل.
• غنية بالحديد وحمض الفوليك المهمين لوقايتك من الأنيميا وحماية جنينك من التشوهات.