6 حصص

المقادير
1/4    كوب    ماء الورد
1    ملعقة صغيرة    زعفران مفتت
4    كوب    ارز بسمتى
1    حبة كبيرة    بصل مفروم
3    فص    ثوم مهروس
1    ملعقة كبيرة    زنجبيل
1/2    كوب    زيت ذرة
البهارات
1    ملعقة كبيرة    بهار مشكل
1    ملعقة كبيرة    شطة مجروشة
1    ملعقة كبيرة    كركم
1    ملعقة كبيرة    كزبرة مطحونة
1    ملعقة كبيرة    هيل مطحون
1    ملعقة كبيرة    ملح
1    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
الحشو
6    قطع كبيرة    فيليه دجاج
1    حبة كبيرة    بصل مفروم خشن
4    فص    ثوم مهروس
2    قرن    فلفل اخضر مفروم
1    كوب    نخي مسلوق
1    كوب    زبيب
1    ملعقة كبيرة    لومى مطحون
1/2    كوب    دقيق
للتقديم 

مكسرات مقلية

• فيليه الدجاج مع ارز الزعفران  وصفة صحية نوعا ما اذا ما تم تقليل كميات الزيوت المستخدمة لاجل تقليل السعرات الحرارية وقللنا استخدام اسلوب القلي واستخدمنا اسلوب الشوي . 
• تعد هذه الوصفة مصدر للبروتين الحيواني عالي الجودة.
• اضافة الزبيب والعديد من الاعشاب والزنجبيل والثوم والبصل لهذه الوصفة يجعلها غنية بالفيتامينات والمعادن وبشكل خاص مضادات الاكسدة المهمة لتقوية المناعة.

• هذه الوصفة ستلائم مريض السكري اذا ما قلل سعراتها الحرارية بتقليل كمية الزيت المستخدم واذا ما انتبه على حصص الكربوهيدرات المضافة من الدقيق أو المقدمة معها من أرز أو غيره.
• لاضافة الالياف لهذه الوصفة عليك بتناول صحن سلطة معها أو استخدام الارز البني بدل الارز العادي ، فهذه الالياف ستساعدك في تنظيم مستويات السكر في دمك والسيطرة عليها.

 

• هذه الوصفة ستلائم مريض القلب اذا ما قلل سعراتها الحرارية بتقليل كمية الزيت المستخدم .
• يفضل قدر الامكان استخدام اسلوب الشوي أو التشويح بالقليل من الزيت بدلا من القلي.
• انتبه على نسبة الملح المضاف وقللها لما هو مناسب.

• تعد هذه الوصفة صحية وملائمة خلال فترة الحمل ومصدر للبروتين ىالحيواني عالي الجودة.
• يفضل الانتباه الى كمية السعرات الحرارية المتناولة فيها وخاصة اذا ما تم اضافة الكريمة العالية بها.