3 حصص
المقادير
   3    قطعة    شرائح فيليه
الصلصة :
    1/2    كوب    زبدة
    1/2    كوب    عصير ليمون
الحشو :
    0.5    كوب    بقسماط
    1    حبة    بياض البيض
    1    حبة متوسطة    بصل مفروم
    1    ملعقة كبيرة    زنجبيل مفروم
    3    فص    ثوم مهروس
    1    قرن    فلفل اخضر
    1/2    كوب    كزبرة مفرومة
    1/2    كوب    بقدونس مفروم
    1/2    كوب    شبت مفروم
    1    ملعقة صغيرة    ملح
    0.25    ملعقة صغيرة    فلفل اسود
    1    ملعقة كبيرة    زيت زيتون
    1    ملعقة صغيرة    برش ليمون ناعم
لقلى السمك:
    4    ملعقة كبيرة    زبدة
    2    ملعقة كبيرة    زيت زيتون

• قم بتحضير الوصفة محاولاً تجنب القلي وشويه باستخدام القليل من الزيت النباتي، وذلك لتقليل السعرات الحرارية والدهون المهدرجة.
• احتواء الوصفة على التوابل والبهارات، مثل الزنجبيل والكزبرة والشبت يجعلها غنية بمضادات الأكسدة والتي تحمل فوائد صحيّة جمّة.
• قدّمي مع السمك سلطة الخضروات لاغناء الوصفة بالالياف.

• الاسماك ذات فائدة عظيمة لمرضى السكري وخاصة ان تم تحضيرها بشكل صحي بعيدا عن القلي.
• اشوي السمك وامتنع عن القلي، لأن الأبحاث تشير إلى أن السمك المقلي يرفع من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• يفضل ان تتناول مع السمك المشوي  سلطة الخضروات أو البرغل.

• يعتبر السمك من أفضل مصادر الزيوت الدهنية المفيدة لصحة القلب والشرايين مثل أوميغا 3 والتي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الدم.
• تجنب القلي واعتمد الشوي لكي تصبح الوجبة مناسبة لمريض القلب.

• تنصح المراة الحامل بتناول حصص من السمك بما لا يقل عن 120 غم من السمك أسبوعياً، لكن مع الحرص على تجنب الاسماك الزيتية ومصادر الزئبق.
• السمك هو مصدر للأوميغا 3 والعديد من المعادن المفيدة والضرورية لتكوين الجنين مثل اليود والكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم.
• تعتبر الاسماك والمأكولات البحرية بشكل عام مصدر للبروتين عالي الجودة.