185
وصفة لتحضير كبسة فيليه السمك بطريقة صحية
وصفة لتحضير كبسة فيليه السمك بطريقة صحية
اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة كبسة فيليه السمك من مطبخ منال العالم.
المقادير لتحضير كبسة فيليه السمك
6 حصص
المقادير
1 كيلو فيليه سمك
خليط الزعفران
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1/4 كوب ماء، ساخن
الحشو
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة بهار سمك
2 ملعقة صغيرة لومي، ناعم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1/2 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
1/2 كوب زيت ذرة
خليط البصل
1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية
1 قرن فلفل، مفروم
4 فص ثوم شرائح
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مفروم
لسلق الأرز
1/2 2 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 حبة كبيرة لومي
1 ملعقة كبيرة كزبرة، مفرومة
ملاحظات اخصائية التغذية
- للسمك عدة فوائد غذائية، حيث انه سهل الهضم ويحتوي على كمية دهون قليلة.
- الفائدة الكبرى للسمك هي وجود الاوميجا 3.
- يعد السمك أحد مصادر البروتين العالي الجودة والقليل الدهون .
- تناول الاسماك المشوية الغنية بالبروتين خيار مثالي لوجبات نزول الوزن والحفاظ عليه ، اذ يساعد البروتين على زيادة الاحساس بالشبع.
كبسة فيليه السمك ومرضى السكري
- الوجبة جدا مثالية لمريض السكري.
- يعتبرالسمك من أفضل أنواع مصادر البروتين الجيد للجسم ،وهو مصدر للزيوت الدهنية المفيدة لصحة القلب والشرايين مثل أوميغا 3 والتي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الدم.
كبسة فيليه السمك ومرضى القلب
- السمك عادة جدا مفيد لمرضى القلب.
- يعتبرالسمك من أفضل أنواع مصادر البروتين الجيد للجسم ،وهو مصدر للزيوت الدهنية المفيدة لصحة القلب والشرايين مثل أوميغا 3 والتي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول السيء في الدم.
- انتبه لكمية الملح المستخدمة.
كبسة فيليه السمك والنساء الحوامل
- وجبة جدا مفيده ومثالية لك، لانها غنية بالبروتينات المهمة جدا لبناء خلايا وأنسجة الجسم المختلفة والحفاظ عليها .
- مصدر غني للكالسيوم واليود والفوسفوروهذه المعادن مهمة جدا لسلامة العظام والاسنان لديك ولتكوينها لدى جنينك.
- مصدر لفيتامينات أ و د وب 12 والمهمة جدا لصحتك وصحة جنينك.
- غنية بالاوميغا 3 والتي أثبتت الأبحاث بأنها مهمة للنشاط الذهني.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
سعرات حرارية | 504 |
بروتين | 43 غرام |
دهون إجمالية | 22 غرام |
مجمل كربوهيدرات | 31 غرام |
ألياف غذائية | 2 غرام |
صوديوم | 962 ملغم |
كوليسترول | 113 ملغم |
Source: Webteb.com