Home » وصفة لتحضير كفتة مشوية بطريقة صحية

وصفة لتحضير كفتة مشوية بطريقة صحية

by أمال

وصفة لتحضير كفتة مشوية بطريقة صحية

اليكم الاسرار التغذوية والصحية لوصفة كفته مشوية من مطبخ منال العالم.

وصفة لتحضير كفتة مشوية بطريقة صحية

المقادير لتحضير كفته مشوية

5 حصص

المقادير

تواصل مع أطباء

طب بروطب برو

الكفتة

500 جرام لحم خروف مقطع

1 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع

1/2 حبة طماطم (بندورة)

1/2 حزمة بقدونس

1/4 حزمة شبت

1/2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو

1 ملعقة كبيرة بهار مشكل

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة

صلصة الطحينة

1/2 كوب طحينة

1/2 كوب لبن روب

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتقديم

قشرة نصف ليمونة معصورة، فحم ،خبز عربي صغير، خس مفروم، كرنب مفروم

ملاحظات اخصائية التغذية

  • تشكل الكفتة  طريقة سريعة لتقديم وجبة متوازنة وطيبة المذاق.
  • يجب الانتباه الى كمية الدهون التي تحويها الوصفة والتي قد تزيد بطريقة التحضر الخاطئة أو استخدام اللحمة عالية الدهن. 
  • استخدمي لحمة حمراء خالية من اللية لأن اللية تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة التي تسبب تضيّق الشرايين، وأكثري من التوابل لأنها تحمل فوائد صحيّة كثيرة.
  • ضعي ملعقة صغيرة من الزيت لكل 150 غراما من الكفتة.
  •  

كفته مشوية ومرضى السكري

  • حاول تقليل كمية الدهن في هذا الطبق باستخدام كمية قليلة من الزيوت واختيار لحمة قليلة الدهون .
  • انتبه لكميات البروتين المتناولة والتي يجب حسابها بالنسبة لمريض السكري وحتى لا تثقل على كاهل الكلى.
  • حاول الانتباه الى حصص الكربوهيدرات المتناولة وخاصة من الخبز ، وبالامكان استبداله بالخبز البني أو البرغل أو الارز البني لاغناء الوجبة بالالياف المفيدة في تنظيم سكر الدم.
  •  

كفته مشوية ومرضى القلب

  • يفضل عادة لمريض القلب الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك .
     

كفته مشوية والنساء الحوامل

  • اللحوم مصدر غني ومهم جدا لك خلال فترة الحمل اذ انها تحوي البروتينات عالية الجودة ، والحديد وحمض الفوليك وغيرها الكثير من المعادن.
     

القيم الغذائية للحصة الواحدة

سعرات حرارية 339
بروتين 30 غرام
دهون إجمالية 13 غرام
مجمل كربوهيدرات 25 غرام
ألياف غذائية 4 غرام
صوديوم 541 ملغم
كوليسترول 103 ملغم
Source: Webteb.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More