1. تمتاز كيكة الجزر بالحليب بسرعة وسهولة تحضيرها، إليك أسرار الوصفة بالخطوات، بالإضافة إلى مجموعة من النصائح التغذوية والصحيّة المتعلقة بها.

تعد كيكة الجزر بالحليب مغذية، نظرًا لاحتوائها على مكونات قيّمة، تقدم للجسم العديد من الفوائد الصحيّة، كالجزر والحليب، إليك المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل:

المكونات

• 315 غرام دقيق، وتعادل حوالي 2.25 كوب طحين.
• 190 غرام سكر بني، وتعادل حوالي كوب.
• 100 غرام سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• 3 بيضات كبيرة الحجم.
• 180 مل حليب، أو 3/4 الكوب.
• 200 غرام جزر طازج، حوالي 2 كوب.
• كوب جوز، مفروم خشنًا.

مكونات الكريمة

• 500 غرام جبنة كريمية.
• 310 غرام سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب.
• 1/2 كوب جوز مفروم ناعم.

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية، وقم بوضع أوراق خبز في صينيتن مقاس 8 بوصة أي حوالي 20 سنمتر.
2. أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف الطحين والسكربات والبيكينج باودر والقرفة وجوزة الطيب، وامزج المكونات جيدًا.
3. أحضر وعاء آخر، وأضف الزيت والفانيلا والبيض والحليب، وقم بخفقهم جيدًا.
4. أضف الجزر، والمكسرات إلى المكونات الجافة، ثم قم بإضافتهم جميعًا بالتدريج إلى المكونات السائلة، واخلطهم جيدًا.
5. ضع الخليط في قوالب الكيك المحضرة، وقم بخبزهم مدّة من 30 إلى 35 دقيقة.
6. أخرج الكيك من القوالب، واتركها تبرد تمامًا.
7. أضف الجبن الكريمي، والسكر إلى وعاء الخلط، وقم بخفقهم جيدًا.
8. أضف شراب القيقب إلى المزيج واعد الخفق، ثم افرد ثلث الكميّة على إحدى طبقات الكيك.
9. أضف الكيكة الأخرى فوق الأولى، وأضف كمية الكريمة المتبقية.
10. وأخيرًا قم برش المكسرات فوق الكريمة.

• بما انها تحوي الجزر فهي تحوي فيتامين أ والألياف المهمين جدا للجسم ولمناعته، ولكن بأخذ الجزر الطازج سنأخذ كل الفائدة المرجوة وبشكل كامل ودون خسارة مضادات الأكسدة القوية
• تجنب إضافة الكثير من الكريمة، والسكر لتجنب السعرات الحرارية العالية، وزيادة السكر في الدم، لتجنب ارتفاع السكر وزيادة الوزن.
• استخدم حليب قليل الدسم لتجنب الدهون العالية التي ستسبب أمراض القلب.
• لا تتناول الكيكة إذا كنت تتبع نظام غذائي لخفض الوزن، أو كنت ترغب في إدارته، نظرًا لارتفاع محتواها بالقيم الغذائيّة كالسعرات والدهون.

• بالطبع كون هذه الوصفة من الحلويات العالية بالسعرات وبالسكريات وبالدهون فقد تعود بالضرر على صحتك ولن يناسبك تناولها ولذا ننصحك كمريض سكري بتجنبها.
• استشر الطبيب المختص حول إمكانية تناولك من كيكة الجزر، وذلك لأن الوصفة مرتفة بالسعرات والسكر والدهون، لتجنب المخاطر والأضرار الصحية المحتملة.

• كعكة الجزر هذه تعد عالية جدًا بالدهون المهدرجة والكولسترول والصوديوم ولذا فتناولها لن يكون لمصلحة مريض القلب
• توصي جمعية القلب الأمريكيّة مرضى القلب بالحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة، لتأثيرها سلبًا على زيادة نسبة الكولسترول الضار في الجسم.
• احسب المقدار المتناول من الكيكة، لتجنب ارتفاع الكولسترول وأمراض القلب.

• زيادة تناول حصص فيتامين أ والذي يعد الجزر مصدر له بنسب عالية قد يكون له تأثير سلبي على نمو جنينك.
• نعد كيكة الجزر بالحليب مصدرًا غنيًّا بالعديد من المغذيات الطبيعيّة التي تحتاجها الحامل، والجنين أثناء فترة الحمل، لكن احرص على تناول حصة غذائيّة مناسبة.