أُكلة أومليت محشي باللحمة مفرومة

المقادير

• 3 بيضة
• 5 معلقة كبيرة لحمة مفرومة متعصجة
• 2 معلقة كبيرة جزر مبشور
• ملح
• فلفل أسود
• سمن
• زيت
• شرائح فلفل حار للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في وعاء، ويخفق جيداً.
2. يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويخفق مرة أخرى.
3. توضع اللحمة المفرومة في مقلاة بها قليل من الزيت، ويضاف إليها الجزر، وتقلب جيداً.
4. يوضع السمن في مقلاة على النار حتى يسخن.
5. يوضع البيض في المقلاة، ويوزع فيها جيداً.
6. يترك حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يقلب على الوجه الآخر حتى يحمر.
7. يرفع من على النار، ويوضع في طبق كبير.
8. توضع اللحمة في منتصف البيض، وتطبق عليها أطراف البيض.
9. توضع في الطبق، وتقدم.