حضري مع مطبخ يم يمي اشهى الوصفات الجديدة والمختلفة الطعم والمقادير ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة مسقعة الباذنجان بالحمص ، طبق مميز للغاية بمقاديره ونكهته ، حضريه في مطبخك ، وشاركينا رأيك بالطعم والوصفة .

المقادير

3 حبات كبيرة باذنجان
1 كوب حمص مسلوق
حبتي طماطم
كوب عصير طماطم طازج
1/2 كوب زبادي
3 فصوص من الثوم
ملح وفلفل
ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
بقدونس للتزيين

اليكِ أيضاً..وصفة فول القلابة ..جربي معنا تحضير طبق الفول على الطريقة السعودية !

طريقة التحضير

1-قطعي الباذنجان شرائح وانثري عليها قليلًا من الملح والدقيق.

2-إقلي الباذنجان في الزيت وضعيه على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت.

3-رصي طبقة من الباذنجان في طبق فرن بايركس ثم طبقة من الحمص وطبقة من الباذنجان حتى تنتهي المقادير.

4-إخلطي الثوم مع ملعقة زيت على النار المتوسطة ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

5-أضيفي الطماطم وعصيره للبصل والثوم حتى يغلي ثم وزعيه على طبق الباذنجان والحمص.

6-ضعي الزبادي على الوجه وأدخلي الطبق إلى فرن ساخن حتى يحمر الوجه، ثم زيني بالبقدونس.

7-قدمي الطبق ساخنًا مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.