يخنة التوفو الطرية

المدة الزمنية: 25 دقيقة

الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• 2 ملعقة كبيرة معجون الصويا.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 كيس توفو طري (340 غ للكيس).
• 4 ملاعق كبيرة من اللحمة المفرومة.
• 2 بيضة.
• 2 بصلة خضراء.

طريقة التحضير:

1. نَـغسل البصل الأخضر ونفرمه فرمًا متوسطًا.
2. نُـصفي التوفو ونقطعة على شكل شرائح.
3. نصع الزيت النباتي في طنجرة وضعها على حرارة متوسطة ثم نضيف الفلفل الأحمر واللحم المفروم ونقلب الى أن يصبح لون اللحم بنيًا تمامًا.
4. نُـضيف معجون الصويا فوق اللحم ليغطيه.
5. نُـضيف الماء ونتركه ليغلي ثم نرش فوقه الملح والفلفل الأسود.
6. نَـضع قطع التوفو في المرقة ونتركها على النار لمدة دقيقتين لكي تصبح طرية وساخنة.
7. نرفع الطنجرة عن النار ثم نفقس البيضتين فوق اليخنة ونزين بالبصل الأخضر ونقدمها.

النصائح:

• للتقليل من حرارة الفلفل الحار نتخلص من البذور الموجودة.

.